¿Cuál es la temperatura ideal de una nevera?
La nevera es uno de los electrodomésticos más esenciales de cualquier cocina, manteniendo nuestros alimentos frescos y seguros para el consumo diario. Debido a su importancia dentro de cada hogar…
Desajuste de la temperatura de las placas de cocción: Problemas comunes y soluciones
En la cocina industrial, las placas de cocción forman parte del motor que mantiene todo en marcha, son una pieza fundamental en el engranaje de todo. Dan la potencia para…
Consejos para evitar la contaminación cruzada en hostelería
La contaminación cruzada en hostelería o en la industria es un tema especialmente delicado que puede costar la vida a personas alérgicas o a quienes pudieran llegar a intoxicarse. En cuanto a…
Por qué el frigorífico industrial hace hielo
Cuando un frigorífico industrial hace hielo, lo mejor es tomar acciones enseguida. Pues además de quitar espacio para los alimentos, la máquina enfriará peor y consumirá más energía. Causas por…
Cómo limpiar una freidora profesional
La freidora es uno de los elementos clave de cualquier cocina de un restaurante. Por eso, es importante que los cocineros y gestores de los locales tengan muy claro cómo limpiar…
¿Por qué mi horno profesional no enciende?
Cuando en una cocina industrial alguien se da cuenta de que el horno profesional no enciende suele cundir el pánico, pues se trata de uno de los elementos fundamentales a…