¿Qué es un horno de convección-vapor y qué aporta a una cocina profesional?
A la hora de equipar una cocina profesional, la eficiencia y la versatilidad son dos de los factores más importantes. El horno de convección-vapor responde precisamente a estas necesidades, consolidándose…
5 Problemas frecuentes en neveras y congeladores industriales y cómo solucionarlos
¿Su nevera o congelador industrial no funciona como debería? Sabemos que estos equipos son cruciales para cualquier negocio que trabaje con alimentos. Por ello, queremos hablarle acerca de los 5…
Estrategias para la gestión de residuos en cocinas y lavanderías industriales
Cuando se trata de cocinas y lavanderías industriales, es fundamental implementar un enfoque integral en la gestión de residuos y el reciclaje para lograr un impacto positivo en el medio…
Por qué el frigorífico industrial hace hielo
Cuando un frigorífico industrial hace hielo, lo mejor es tomar acciones enseguida. Pues además de quitar espacio para los alimentos, la máquina enfriará peor y consumirá más energía. Causas por…
¿Por qué se calienta el lateral de una nevera industrial?
En mh SATELBA recibimos consultas de nuestros clientes, y una muy recurrente es aquella en la que comentan que el lateral de su nevera se calienta. Esto es muy llamativo,…
Cómo limpiar una freidora profesional
La freidora es uno de los elementos clave de cualquier cocina de un restaurante. Por eso, es importante que los cocineros y gestores de los locales tengan muy claro cómo limpiar…