Debido a esta situación excepcional, todas las empresas de Grup mh hemos adaptado nuestra actividad para seguir ofreciendo el mejor servicio, siempre tomando las medidas sanitarias recomendadas para garantizar la seguridad de nuestros Clientes y trabajadores.

Servicio de Asistencia Técnica Oficial
Electrolux Professional / Zanussi Professional
Mantenimiento integral multimarca
de cocinas y lavanderías profesionales
Servicio en provincia de Barcelona
y cobertura en toda España

¿Cúal es el mejor mantenimiento para una Marmita Directa?

Partes externadas superficies de acero satinado (cada día):

  • Limpiar las superficies de acero. Cuando la suciedad es reciente se elimina fácilmente.
  • Cuando se hayan enfriado, limpiar con un paño y detergente. Luego aclarar y secar bien todas las superficies limpiadas con papel.
  • Si la suciedad se ha incrustado, hay que pasar el paño y aclarar varias veces. El frotamiento circular y las partículas depositadas en el paño pueden rayar el satinado.
  • Los objetos de hierro pueden dañar el acero.
  • Las superficies dañadas se ensucian con más facilidad y están más expuestas a la corrosión.
  • Volver a satinar si es necesario.

Superficies ennegrecidas por el calor (cada día):

  • La exposición a altas temperaturas pueden hacer que aparezcan oscureces que pueden eliminarse siguiendo las instrucciones del apartado anterior.

Cubas/recipientes calentados (cada día):

  • Limpiar los recipientes de los equipos usando agua hirviendo, con desengrasante si es necesario.
  • Utilizar los accesorios adecuados para quitar los alimentos incrustados. 

Partes internas (cada 6 meses):

Aviso: Estas operaciones deben ser efectuadas por un técnico especializado.

  • Examinar y limpiar el interior.
  • Examinar y limpiar el sistema de descarga.

¡Nota! Si el uso del equipo es intenso o si el ambiente es salino, se aconseja aumentar la frecuencia de la limpieza.

Aviso: En caso de equipos eléctricos, hay que evitar que se produzcan filtraciones de agua en los componentes eléctricos: las filtraciones de agua pueden provocar cortocircuitos y fenómenos de dispersión con la consiguiente intervención de los dispositivos de protección.

Superficies de acero (cuando es necesario):

Quitar los sedimentos de cal dejados por el agua en las superficies de acero utilizando productos naturales, como el vinagre.

Nota: Las operaciones con desincrustante Extra lime son exclusivamente a realizar por servicio técnico.

Períodos de inactividad durante un período prolongado:

  • Cerrar las llaves y los interruptores generales que se encuentren aguas arriba del equipo.
  • Proteger las superficies de acero inoxidable aplicando limpiador de protección y papel para formar una capa de protección.
  • Airear el local periódicamente.
  • Inspeccionar el equipo antes de volver a utilizarlo.
  • Encender el equipo y dejarlo 45 minutos en el mínimo para evitar que la evaporación rápida de la humedad cause roturas.

Nota: Engrase del grifo

Todos los días al terminar la jornada, desmontar la parte interior del grifo, eliminar los restos de alimento y engrasar la superficie cónica con grasa alimentaria. Si el grifo lleva juntas, comprobar estanqueidad y engrasar antes de montar. Se aconseja estipular un contrato de mantenimiento, al menos con una revisión cada seis meses.

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