El elevado número de servicios que se realizan en una cocina profesional hace que los lavavajillas industriales sean un equipo clave para desarrollar correctamente el trabajo. Sin embargo, para garantizar su buen funcionamiento y prolongar su vida útil, es fundamental estar al tanto de las posibles averías en el lavavajillas industrial que pueden surgir y cómo prevenirlas.
En este artículo, exploraremos algunas de las averías más comunes y conoceremos las medidas aplicables para evitar problemas mayores.
Posibles averías en el lavavajillas industrial
Fallos en el suministro de agua
Uno de los problemas más frecuentes es la falta de suministro de agua. Esto puede deberse a diversas causas, como una obstrucción en la tubería de entrada, un fallo en la válvula de agua o una presión insuficiente.
Es importante revisar periódicamente las tuberías y filtros para evitar obstrucciones y asegurarse de que la presión del agua sea la adecuada.
Problemas con el desagüe
Otro problema común dentro de las averías en el lavavajillas industrial es la dificultad para desaguar el agua sucia. Esto puede ser causado por una obstrucción en la tubería de desagüe, un fallo en la bomba de desagüe o un filtro sucio.
Se recomienda limpiar regularmente los filtros y revisar las tuberías para evitar acumulaciones de residuos.
Fallos en el sistema de lavado
El sistema de lavado puede presentar diversas averías en el lavavajillas industrial, como problemas con los aspersores, la bomba de lavado o el calentador del agua. Los aspersores pueden obstruirse con restos de comida, la bomba de lavado puede fallar debido al desgaste y el calentador puede averiarse por la acumulación de cal.
Es fundamental realizar un mantenimiento preventivo del sistema de lavado, limpiando los aspersores, revisando la bomba y descalcificando el calentador.
Averías eléctricas
Los lavavajillas industriales también pueden sufrir averías eléctricas, como fallos en el cableado, el interruptor o el motor. Estas averías pueden ser peligrosas y requieren la intervención de un técnico especializado.
Se recomienda revisar periódicamente el cableado y asegurarse de que el lavavajillas esté correctamente conectado a la corriente.
Otros problemas comunes
Además de las averías mencionadas, los lavavajillas industriales pueden presentar otros problemas, como fugas de agua, ruidos extraños o fallos en el panel de control. Estos problemas pueden ser causados por diversas razones y requieren un diagnóstico preciso para su correcta reparación.
Mantenimiento preventivo: la clave para un equipo eficiente
La mejor forma de evitar averías en el lavavajillas industrial es realizar un mantenimiento preventivo regular. Esto incluye la limpieza de filtros, la revisión de tuberías y conexiones, la descalcificación del calentador y la lubricación de las partes móviles. Un mantenimiento adecuado prolongará la vida útil del equipo y evitará reparaciones costosas.
Recomendaciones adicionales para prevenir averías en el lavavajillas industrial
- Utilizar productos de limpieza adecuados: Utilizar productos de limpieza específicos para lavavajillas industriales, ya que los productos domésticos pueden dañar el equipo.
- No sobrecargar el lavavajillas: No sobrecargar el lavavajillas, ya que esto puede forzar el motor y causar averías.
- Revisar periódicamente el estado de las piezas: Revisar periódicamente el estado de las piezas, como los aspersores, las juntas y los filtros, y reemplazarlas si es necesario.
- Contratar un servicio técnico especializado: En caso de avería, es recomendable contactar con un servicio técnico especializado en lavavajillas industriales para garantizar una reparación adecuada.
Conclusión
La prevención es la clave para mantener su lavavajillas industrial en perfectas condiciones. Al seguir estas recomendaciones y realizar un mantenimiento regular, estará invirtiendo en la salud de sus equipos y previniendo problemas mayores que podrían interrumpir el flujo de trabajo en su cocina profesional. Un lavavajillas en buen estado es esencial para garantizar la higiene y la eficiencia en cualquier cocina profesional, y su cuidado es una responsabilidad compartida por todo el personal.
Si está interesado en saber más, quiere implementar un plan de mantenimiento o necesita ayuda técnica con sus equipos, no dude contactar con nosotros.